Cara Membuat Kue Telur Lapis Berekor

Telur Lapis Berekor

TELUR LAPIS BEREKOR

Bahan:

1. 2 buah tahu ukuran sedang
2. 10 butir telur puyuh
3. 200 gram daging cincang
4. 1 butir telur ayam
5. Minyak goreng secukupnya
6. 1 sendok teh lada
7. 3 sendok makan saus tiram
8. 1 sendok teh kecap inggris
9. Daun kemangi secukupnya dicincang
10. 1 butir telur dikocok
11. 100 gram tepung roti
12. 10 batang sereh

Cara Membuat :

• Rebus telur puyuh hingga matang, lalu kupas kulitnya.
• Tahu dihaluskan dan dicampur dengan daging cincang, telur, lada, ayam, kecap inggris, daun kemangi, dan saus tiram.
• Aduk-aduk hingga tercampur rata.
• Lapisi telur puyuh dengan campuran tahu hingga telur tertutup, lalu tusukkan batang sereh ke telur yang telah diberi lapisan.
• Gulingkan telur lapis kedalam kocokan telur, lalu gulingkan pula kedalam tepung panir, sambil diperbaiki bentuknya.
• Goreng dengan minyak panas, hingga berwarna kuning kecoklatan.